Kategorie: Muffins/Cupcakes

Muffin mit Zucchini

Zucchini kann man in den unterschiedlichsten Formen verarbeiten. Meine persönlich liebste Zubereitungsart ist die Verarbeitung in Muffins. Dieses Rezept ist sehr einfach und geht auch sehr schnell. Zutaten für den Teig (Cupcake): Sonnenblumenöl: 75 ml brauner Zucker: 100 g Eier: 2 Stück Mehl: 250 g Backpulver: 1,5 Teelöffel Natron: 1 Teelöffel Salz: 1 Teelöffel Pfeffer: […]

Muffins mit weißer Schokolade

Ich liebe weiße Schokolade und deshalb darf auf meiner Internetseite auch kein Rezept für Muffins mit weißer Schokolade fehlen. Zutaten: Butter: 100 g Zucker: 100 g Eier: 2 Stück Mehl: 260 g Backpulver: 1 Päckchen Salz: 1 Prise Vanillepuddingpulver: 1 Päckchen Milch: 200 ml Vanillezucker: 1 Päckchen Schokolade weiß: 180g Zubereitung: Die weiße Schokolade in […]

Muffins rot weiß (Tomate und Feta)

Eine wirklich schöne Kombination sind immer Feta-Käse und Tomaten in diesem Fall verfeinert mit etwas Rosmarin. Zutaten: Mehl: 280 g Milch: 100 ml Eier: 2 Stück Olivenöl: 90 ml g Pfeffer: ½ Teelöffel Salz: ½ Teelöffel Getrocknete Tomaten: 8 Stück Rosmarin: 3 Zweige Feta Käse: 250 g Backpulver: 2 Teelöffel Kirschtomaten: 12 Stück Quark (20 […]

Muffins mit Kürbis und Karamellsauce

Der Herbst bringt so viele schöne Obst- und Gemüsesorten mit sich. Hierzu gehört für mich auch der Kürbis. Er wird nicht von allen gemocht, doch in Form eines Muffins probieren ihn auch die Personen aus, die Kürbis nicht so gerne mögen. Wer nicht so gerne Zimt oder Muskatnuss mag, kann die Gewürze bei dem Rezept […]